酸梅是一种水果，也是一味中药，果如荔枝一样大小，颜色呈淡黄色，味道酸而有点苦。核有点像李果核，很硬，核的表面有很小的一些小洞。经过烘干处理的酸梅方便于储存口感更好还能保持原有的价值。
惠特高科酸梅烘干机是利用逆卡诺原理，气体氟利昂被压缩机加压，成为高温高压气体（温度高达100℃），进入室内侧的换热器（冷凝器），冷媒冷凝液化释放出高温热量加热烘干房内空气。烘干房内的物料通过热风的形式使物料中的水分汽化蒸发，蒸发出来的水蒸汽由排湿系统排走而达到烘干物料的目的。冷凝放热后的冷媒经过节流阀变为低温低压的液体，由于压力骤然降低，液态的冷媒进入蒸发器会源源不断吸收周边空气的低位热能迅速蒸发变成气态，吸收了一定能量的冷媒回流到压缩机，进入下一个循环。
惠特高科酸梅烘干机主要构件如下：
1、翘片式蒸发器（吸收外界的热量）；
2、压缩机（提升热量的压力和温度）；
3、翘片式冷凝器（向烘干物料输送热量）；
4、电子膨胀阀；
5、智能控制器；
6、高效热回收器。
惠特高科酸梅烘干工艺：
先以60℃左右的温度烘烤1小时，再以50℃左右的温度烘烤24小时，然后取出并小心翻动，以不翻破果皮为妥。放置一天后再置于烘干房仍以50℃左右的微火烘烤24小时，直至梅果肉起皱缩，呈棕褐色为止。 要使乌梅成品乌黑，可将已烘干的乌梅堆放3－5天，颜色就会逐渐转黑。不宜用煤作燃料，以免煤燃烧过程中产生的有害气体污染产品。
烘干机与烘房的配合，宜以温升时间短，利于抽湿为设计原则。一般上3P机宜配一个15立方米左右的烘干房，6P机宜配一个25-30立方米的烘干房，10P机宜配一个30-40立方米的烘干房。烘干机的烘干房使用专业冷库板材料，约10公分厚，隔热性能非常不错。农副产品的种类较多，但不同的产品有其不同的特性，因此通过对干燥工艺的研究，可以针对某类或某种产品开发综合技术经济指标优势明显的专用热泵产品。
惠特高科酸梅烘干机特点介绍：
1、惠特高科开闭环热泵烘干机集除湿、加热、排温、通风为一体智能化设备，为新型节能减排干燥设备。
2、采用双效除湿技术，大大提高除湿性能比，节能效果明显。
3、突破传统除湿机及普通热泵除湿干燥机技术瓶颈：解决传统除湿设备在高温低湿条件下的除湿性能差甚至空转（压缩机运转不除水）技术难题。
4、惠特高科开闭环热泵烘干机是一种环保节能型烘干设备，在烘干过程中不会产生任何有害物质，烘干过程也不会有烟气或明火产生，可以根据烘干物料特性调制温度湿度，智能化程度高。
5、主机与送风机一体，安装方便，无需另外安装风机墙，灵活多变，安装简单，省时省力。
