冰淇淋好看又好吃,那你知道冰淇淋是怎么做出来的吗

  • 2024-03-15 16:32 146
  • 产品价格:面议
  • 品牌:冰雪丽人 产地:山东
  • 发货地址:山东 烟台市 起订要求:不限
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    产品描述
    冰淇淋好看又好吃,那你知道冰淇淋是怎么做出来的吗



    欲要制造出香味浓郁、色泽鲜艳、组织细腻、形态轻盈、营养丰富的冰淇淋。除了要选用优质原料以保证成品的质量外,还要有高品质的冰淇淋机。



    冰淇淋的生产工艺流程是:原料选择→按配方混合→杀菌→均质→冷却→成熟→凝冻→包装→速冻硬化→冷藏。



    原料加入冰淇淋机后经低温杀菌,迅速进行均质。均质后,粘度增加,可提高膨胀率,组织润滑,防止脂肪分离。此外脂肪的消化率也比较好,成品的稳定性增加,不容易融化。



    然后原料进入凝冻机搅拌桶内,在强烈搅拌下进行冷冻,使空气以非常小的气泡状态均匀分布于料中,凝冻是冰淇淋形成的后一道,也是较关键的一道工序,直接关系到成品的质量。



    冰雪丽人冰淇淋机采用进口压缩机,品质可靠,系统运行平稳,制冷迅速,膨化率可调(35%-50%),生产出来的冰淇淋丝滑细腻,口感更佳。
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