金丝蜜枣是红枣的加工类产品，又称为僵尸蜜枣或者北方蜜枣，金丝蜜枣多为琥珀色，多呈现为透明或者半透明的状态。在吃的时候能拉出很长的蜜丝，它的名字也因此得来，金丝蜜枣口感好，味道甜，能补中益气，也能健脾益胃。金丝蜜枣又称京式蜜枣、北式蜜枣，是中国三大蜜枣之一（另2种是徽式和桂式蜜枣），呈琥珀色，透明或半透明。
惠特高科金丝蜜枣烘干工艺：
将沥去糖液的糖渍枣原料置于（60±2）℃下烘12小时左右,前4小时温度保持在55-65度，中间5小时维持在65-70度，后4小时降到65度左右，待蜜枣含水量达到20%-25%，不粘手即可推出烘干房，完成后用压枣机或人工把蜜枣压偏，增进产品美观，再次进行回烘，回烘时间在20小时，温度保持在65-70度，干燥到成品含水量为16%为止。达到果品韧性增强,不粘手,晶莹剔透即可整形包装,供市场销售或短期贮藏
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广州惠特节能科技有限公司生产研发——空气能热泵烘干机。空气能热泵烘干机工作原理遵循“卡诺循环”，通过流动媒体在蒸发器、压缩机、冷凝器、膨胀阀等部件中的气相变化的循环来将低温物体的热量传递到高温物体中去。惠特公司研制的空气能热泵烘干机设备，1KW电能可产生的热量相当于正常条件下4KW的电能产生的热量，可大大降低使用成本。
惠特高科金丝蜜枣烘干机具体工作如下：
1、过热液体媒体在蒸发器内吸收低温物体的热量，蒸发成气体媒体。
2、蒸发器出来的气体媒体液压缩机的压缩，变成高温高压的气体媒体。
3、高温高压的气体媒体在冷凝器中将热能释放给高温物体、同时自身变为高压液体媒体。
4、高压液体媒体在膨胀阀中减压，再变为过热液体媒体，进入蒸发器，循环最初的过程。
惠特高科金丝蜜枣烘干机特点介绍：
1.烘干设备集除湿、烘干、制冷、排湿、通风换气为一体智能化烘干除湿设备。
2.箱式连续干燥，使用方便，采用闭式除湿及热泵干燥方式，节能减排，相比传统带式热风干燥机节能40%以上，比微波带式干燥机节能60%以上。
3.适合75℃以下温度各种烘干除湿模式，干燥稳定，质量好、环保卫生。
4.创新排湿功能、排风热回收、新风预除湿技术、制冷剂过冷过热回热技术。
5.机组自动根据多温度段烘干工艺要求调整烘干时间和温度，温湿度曲线程序智能化控制。
6.满足大温差、阶梯温度流水线烘干工艺要求。
