惠特高科杏鲍菇烘干工艺:
将杏鲍菇切片尺寸约为2-4mm，切片越薄，烘干效率越高。
杏鲍菇片烘干跟多数中药材及花类非常相似，都是从低温段开始，然后慢慢调整温度，按菇片大小、含水量的不同，烘干全程15小时~20小时不等。生产经验显示，在风速、物料尺寸和物料堆积层数固定的条件下，杏鲍菇的干燥时间随着热风温度的升高而缩短，尤以中温范围为宜，在此范围内，温度越高传热速率越快，干燥时间越短。
干燥的杏鲍菇不宜温度过低或过高，当温度较低时，物料表面水分蒸发慢，内部扩散迁移动力小，造成杏鲍菇的干燥速率低，干燥时间长，杏鲍菇中的多酚氧化酶与空气中的氧气长时间接触，发生酶促褐变导致的。如高温烘干，则菇片表面易干结硬化，甚至因过高的温度也会产生褐变的影响。
根据物料特性，调整温度和湿度，可优化组合不同的烘干模式，也可采用梯度降温的干燥模式，采用60℃的干燥温度进行干燥3小时；在将温度降低至55℃再干燥3小时；在50℃的干燥温度下，将杏鲍菇烘干至恒重。这样做的优势主要有两方面：刚采摘的杏鲍菇水分含量较高，逐渐加热并逐渐降温可以确保杏鲍菇表面不会起皱；梯度降温的热风干燥方法中能耗较低，降低了生产成本。以一套6P机为例，能装鲜杏鲍菇片1500斤左右，每批次烘干时间为15-20小时，干燥完成的杏鲍菇片含水量在10%左右，形态完整，颜色乳白略微黄，带有淡淡的清香。
惠特高科空气能热泵烘干机具体工作如下：
1、过热液体媒体在蒸发器内吸收低温物体的热量，蒸发成气体媒体。
2、蒸发器出来的气体媒体液压缩机的压缩，变成高温高压的气体媒体。
3、高温高压的气体媒体在冷凝器中将热能释放给高温物体、同时自身变为高压液体媒体。
4、高压液体媒体在膨胀阀中减压，再变为过热液体媒体，进入蒸发器，循环最初的过程。
惠特高科杏鲍菇烘干机特点介绍：
1.烘干设备集除湿、烘干、制冷、排湿、通风换气为一体智能化烘干除湿设备。
2.箱式连续干燥，使用方便，采用闭式除湿及热泵干燥方式，节能减排，相比传统带式热风干燥机节能40%以上，比微波带式干燥机节能60%以上。
3.适合75℃以下温度各种烘干除湿模式，干燥稳定，质量好、环保卫生。
4.创新排湿功能、排风热回收、新风预除湿技术、制冷剂过冷过热回热技术。
5.机组自动根据多温度段烘干工艺要求调整烘干时间和温度，温湿度曲线程序智能化控制。
6.满足大温差、阶梯温度流水线烘干工艺要求。
