进口食用橄榄油食品卫生指标应该符合现行的GB 2716《食品国家标准植物油》、GB 2761《食品国家标准食品中毒素限量》、GB 2762《食品国家标准食品中污染物限量》和GB 2763《食品国家标准食品中农药残留限量》等.
进口橄榄油需要提供的单证资料：
1.官方原产地证书
2.生产国官方卫生证书
3.生产商成分列表
4.生产商灌装日期证明
5.外文原标签及其一一对应的中文翻译件
6.自动进口许可证（7证）
7.装箱单、发票、合同、提单
8.申报要素
9.其他海关要求提供的相关单证资料
合格的进口预包装食用橄榄油中文标签标示应包括：食品名称、配料表、净含量和规格、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、原产国或原产地区的名称、营养成分表，以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或经销者的名称、地址和联系方式。可不标示生产者的名称、地址和联系方式。原有外文的生产者的名称地址等不需要翻译成中文。
