武清区【康之兴】生产啤酒的一套设备多少钱开扎啤店需要哪些设备

  • 2022-04-13 18:54 348
  • 产品价格:25000.00元/台
  • 品牌:康之兴 材质:不锈钢
  • 规格:980*980*2400 产地:河南郑州
  • 发货地址:河南 郑州市 起订要求:1 台
  • 供货总量:999 台 发货期限:自买家付款之日起 7 天内发货
  • 有效期至:长期有效 最后更新:2022-04-13 18:54
  • 张向前 经理
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    产品描述

    啤酒设备制造啤酒的原料主要有大麦、水、酒花和酵母。 啤酒设备基本原理:将麦芽﹑大米分别由粉碎机粉碎至适于糖化操纵的粉碎度,然后将粉碎的麦芽和淀粉物加入温水分别糊化,然后调节温度。淀粉物放入糖化锅,温度保持在45-52摄氏度适合于蛋白质分解。而粉碎的麦芽放入糊化锅中进行液化,保持在62-70度才适合于糖化作用,制造麦醪。然后用浸出法或者煮出法使得麦醪温度上升。然后过滤出麦汁,放入煮沸的锅中煮沸,并添加酒花调成浓度,进入回旋沉淀槽中分离出热凝固物﹐澄清的麦汁进入冷却器中冷却到5~8℃。发酵﹕冷却後的麦汁添加酵母送入发酵池或圆柱锥底发酵罐中进行发酵﹐用蛇管或夹套冷却并控制温度。 啤酒发酵过程是啤酒酵母条件下,利用麦汁中的可发酵性物质而进行的正常生命活动,其代谢的产物就是所要的产品--啤酒。由于酵母类型的不同,发酵的条件和产品要求、风味不同,发酵的方式也不相同。根据酵母发酵类型不同可把啤酒分成上面发酵啤酒和下面发酵啤酒。

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